商用厨房设备维修保养方案

商用厨房设备维修保养方案 1、灶具设备 主要设备：双头双尾、蒸箱、低汤灶； 维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀、火种阀，排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及