餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（3篇）

餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度是指针对餐饮行业产生的废弃食物、剩饭剩菜、废弃食用油脂等进行全面管理的一项制度。1. 分类收集：餐厨垃圾和废弃食用油脂应分别收集，并采取分类容器进行存放。餐厨垃圾要与其他