建筑工程管理-第三章酶工程在食品工业中的应用
- 第三章 酶工程在食品工业中的应用 - - 第一节 酶工程的概况 - 一、酶工程发展历史二、酶的基本概念、分类与命名三
建筑工程管理-第三章酶工程在食品工业中的应用