六章节自由基清除剂及其加工技术

- 第一节 自由基清除剂种类和作用机理 - 自由基的概念及其对人体的影响任何包含一个或多个未成对电子并能独立存在的原子或基团。氢自由基、超氧阴离子、羟自由基、烷氧基、氢过氧