酶解玉米醇溶蛋白-叶黄素纳米粒的制备、结构表征及体外抗氧化和释放特性研究

酶解玉米醇溶蛋白-叶黄素纳米粒的制备、结构表征及体外抗氧化和释放特性研究韩赫'焦岩，2 常影'石磊'刘志宇I杨又彬'(1.齐齐哈尔大学食品与生物工程学院，齐齐哈尔161006；2.黑龙江省玉米深加工