食品分析期末复习资料

一、 感官检验法：视觉检验、听觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验。化学检验法：1.重量分析法：沉淀重量法、挥发重量法、提取重量法2.滴定分析法：直接滴定、置换滴定、反滴定、间接滴定 微生物检验法：菌