海洋生物活性物质海洋保健食品ppt课件

- 第三章 海洋生物的活性物质 - 海洋产品的营养物质：膳食纤维和色素含量丰富，特别是海藻蛋白质含量高，氨基酸平衡，属于优质蛋白不饱和脂肪酸含量高，富含ω-3多不饱和脂肪酸脂溶性