营养学基础 蛋白质ppt课件

- 第二章 蛋白质 - 第一节 蛋白质的氨基酸组成与分类第二节 蛋白质的生理功能第三节 蛋白质的消化、吸收与代谢第四节 食物蛋白质营养学评价第五节 人体