化学必修2基本营养物质教案表格版

课时教学设计首页（试用）授课时间： 年 月 日 课题基本营养物质课型新授课第几课时1-2课时教学目标（三维）知识与技能1、掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；2.掌握

页 课时教学设计首 （试用） 授课时间：年月日 第几 基本营养物质 课型 新授课 1-2 课题 课时 知识与技能 1、掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法； 课 2.掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响； 时 3.了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途； 教 过程与方法 学 通过比较基本营养物质的性质，培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维 目 能力； 标 情感态度价值观 （） 三维 通过糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法及糖类、油脂和蛋白 质的水解反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。 教学重点：1、糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法； 教学 2、糖类、油脂和蛋白质的水解反应。 重点 教学难点：1、糖类和蛋白质的特征反应及糖类和蛋白质的检验方法； 与 2、糖类、油脂和蛋白质的水解反应。 难点 教学 方法 以“讨论法”、“实验法” 了解基本营养物质的性质 与 手段 使 用 由于课时有限，内容较多，我设计的重点在于使学生了解糖类、油脂和蛋白质 教 的组成特点，知道他们共同的性质，并能简单地加以鉴别即可，教学中以学生的活 材 动和讨论为主。 的 构 想 程 课时教学流 （试用）