烹饪面点教学设计方案

奶油水果蛋糕一.教学目的：.学生熟悉奶油蛋糕制作的工艺流程。.学生能运用已学过的相关专业技能来制作奶油蛋糕。.培养学生相互学习、帮助的团队学习精神。.教学要求：.以组为单位进行奶油水果蛋糕的制作练习。