新教材适用2023_2024学年高中生物第1章发酵工程第1节传统发酵技术的应用学案新人教版选择性必修3

第1节　传统发酵技术的应用课标要求 1．简述传统发酵技术的特点，说出常见的传统发酵食品。2．概述微生物发酵的基本原理。3．尝试制作泡菜、果酒和果醋，说出传统发酵技术应用的优点与不足。核心素养 1．生命