小麦在啤酒酿造中的应用研究的开题报告

小麦在啤酒酿造中的应用研究的开题报告一、研究背景及意义啤酒是世界上最受欢迎的饮品之一，是由麦芽、啤酒花、水和酵母经发酵制作而成。其中，麦芽是啤酒的重要原料之一，其主要成分为淀粉质、蛋白质、碳水化合物和