食品防腐剂的种类及其研究进展

食品防腐剂的种类及其研究进展摘 要：食品防腐剂是防止食品腐败变质， 延长食品保存期的一种食品添加剂 。 重点阐述了食品防腐剂的种类及其作用机理， 以及食品防腐剂的发展前景， 并指出了质监部门在食品添加