菜籽粕中抗营养因子及其去除方法的研究进展

菜籽粕中抗营养因子及其去除方法的研究进展菜籽粕是含有丰富蛋白质和脂肪的食用植物油副产品。然而，它也含有一些抗营养因子，如黄酮类、多酚类、硫氰酸苷等物质，影响了其营养价值和安全性。本文将探讨菜籽粕中抗营