酵母发酵酒精的研究进展

酵母发酵酒精的研究进展 （生命科学与技术学院 微生物专业 ）前言人类利用酵母菌的历史已有几千年了。值得提出来的是，早在我国宋代的酿酒著作中，中国人已经明确记载了从发酵旺盛