我国方便米饭产业现状及发展趋势

我国方便米饭市场发展现状和趋势关键词：方便米饭 市场 现状 趋势摘要：论述了方便米饭的种类和市场现状，分析了方便米饭市场的发展前景；认为现在是临近市场快速增长的转型时期，预计2-3年后，方便米饭生

我国方便米饭市场发展现状和趋势 关键词：方便米饭市场现状趋势 摘要： 论述了方便米饭的种类和市场现状，分析了方便米饭市场 的发展前景；认为现在是临近市场快速增长的转型时期，预计2-3年 后，方便米饭生产与消费将进入快速增长阶段。 一、方便米饭种类及市场现状 1、方便米饭种类 方便米饭通常有两种形式，一种是经过脱水干燥的米饭颗粒，在 食用时复水数分钟后即可食用，包括α化米饭、冷冻干燥米饭等；另 一种是成品米饭，打开包装加热或不加热即可食用，包括保鲜米饭、 软罐头米饭、罐头米饭等。 各种米饭的特点 种类 包装贮存 食用方法 口感 保质期 方便程度 特点 α化米饭 普通包装 复水 一般 一年以上 方便 携带运输、冲泡 常温贮存 方便 冷冻干燥米 普通包装 水煮加热 较好 一年以上 需微波炉 携带运输不方便 饭 低温贮存 微波加热 或灶具 需冷链运输 保鲜米饭 高阻氧性包装 水煮加热 好 半年 需微波炉 携带运输方便 常温贮存 微波加热 或灶具 包装成本高 需微波炉普及 软罐头米饭 铝铂包装 水煮加热 一般 一年 需微波炉 携带运输方便 常温贮存 微波加热 或灶具 包装成本高 自行加热（带加 热器） 罐头米饭 金属罐包装 水煮加热 一般 一年以上 需微波炉 携带运输不方便， 常温贮存 微波加热 或灶具 包装成本高 ２、 方便米饭企业现状 1