提取牛乳中的酪蛋白

- 提取牛乳中的酪蛋白 - 胡业芹翟佳艺 - 什么是酪蛋白？ - 酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，PH较低时会沉淀。