高中生物 1.2 腐乳的制作课后作业 新人教版选修1

腐乳的制作一、 选择题(每小题5分，共50分)1．腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染，下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是(　　)A．加入12%的料酒B．逐层增加盐的用量C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰