第3章厨房电器

- 3.2 电烤箱  电烤箱是一种利用电热元件所发出的热辐射，对食品直接和间接的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有卫生、无毒性、无异味、操作简单、使用方便等特点。3.2.1 电烤箱的结构电烤箱