奶牛养殖与奶业生产合作化新型产业模式探索

奶牛养殖与奶业生产合作化新型产业模式探索【摘要】随着食品安全问题日益成为人们关注的焦点，保障原奶食 品安全、改善奶业发展环境，奶牛养殖和奶业生产向原奶生产组织形式提 出了新要求。本文从内陆奶产业现状入

奶牛养殖与奶业生产合作化新型产业模式探索 【摘要】随着食品安全问题日益成为人们关注的焦点，保障原奶食 品 安全、改善奶业发展环境，奶牛养殖和奶业生产向原奶生产组织形式提 出了新 要求。本文从内陆奶产业现状入手，探讨目前我国内陆奶产业存在 的问题，立 足内陆奶业发展实际，提出了因地制宜新型奶联社生产模式。 【关键词】奶牛养殖，奶业生产，产业模式，奶联社 一、国内奶业发展现状 奶业作为食品产业的一个重要组成部分，对保障国家食品安全以及改 善城 乡居民膳食结构具有十分重要的战略意义。根据《中国奶业经济研究 报告》调 查显示，目前我国奶牛的存栏量已达万头，原奶总产量位居 世界第三。 120 但平均单产仅吨，不及发达国家的一半。我国人口众多， 现有的奶制品无 4. 6 法满足需求，供给仍需大量进口保证。虽然我国有众多千 头养殖场，但是更多 的奶牛分散在散养户，规模超过头牛的牧场仅占 10020% o 在中国的广袤内陆地区，奶牛养殖业仍主要集中在农村，规模化程度 低， 奶农闲散养殖程度高。落后的庭院式养殖观念在很大程度上束缚了当 地的奶牛 养殖产业，使当地的优势资源缺乏充分利用。目前我国奶牛养殖 产业管理相对 混乱，养殖水平参差不齐。一家一户的散养模式已显现出很 多的问题，并且越 来越不适应时代发展的需要。