不同热处理压榨油茶籽油的风味差异研究

不同热处理压榨油茶籽油的风味差异研究    吴苏喜,黄艳慧,吴 优,王盈希(1.长沙理工大学 化学与食品工程学院，长沙 410114； 2.湖南日恋茶油有限公司，湖南 邵阳422100)油茶树是我国古