精选青鱼片真空冷冻干燥工艺研究

青鱼片真空冷冻干燥工艺研究摘要以青鱼为试材,采用正交设计方法研究青鱼片的真空冷冻干燥工艺。结果表明,最佳干燥工艺为:真空室压力120Pa,解析时加热板温度为45℃,预冻温度为-20℃,升华时加热板温度