《酒店餐饮服务技能》课程设计方案

《酒店餐饮服务技能》课程设计方案一、课程性质：《餐饮管理》是高职旅游管理专业的一门核心专业课。通过实际的模拟和训 练，能够使学生掌握酒店餐饮服务的基本操作和餐饮部门基层的管理技能。其中 酒店餐饮服务的