生物：1.1《果酒和果醋的制作》学案（3）（新人教版选修1）

第1节 果酒和果醋的制作最新标准要求 一、知识与技能目标 本节要知道果酒、果醋制作所需的菌种，果酒、果醋制作的原理，会写反应式；说 出果酒、果醋的实验流程，正确理解影响发酵的因素。