机关职工餐厅管理办法

机关职工餐厅管理办法为进一步加强机关职工餐厅管理，提高服务和管理水平，为机关干部职工提供更加优质的生活服务，制定本办法。一、餐厅管理1、职工餐厅要坚持“服务第一”的方针，为干部职工提供卫生、营养、方便

机关职工餐厅管理办法 为进一步加强机关职工餐厅管理，提高服务和管理水平，为 机关干部职工提供更加优质的生活服务，制定本办法。 一、餐厅管理 1、职工餐厅要坚持“服务第一”的方针，为干部职工提供 卫生、营养、方便、经济的就餐服务，不得单纯以盈利为目的。 在有条件的情况下，努力挖掘自身潜力，积极扩大服务范围，增 加服务项目，方便职工生活，增强内部活力。 2、职工餐厅实行“承包经营，定额补助”的经营模式，承 包人依法进行自主经营，自负盈亏。经营中发生的债权、债务及 一切事故，由承包人自行承担。管理局按照就餐人数每季度拨付 定额补助。 3、职工餐厅受管理局的领导，管理局对餐厅经营状况、饭 菜质量、价格、食品安全、环境卫生及财务账目进行检查指导。 4、成立职工生活管理委员会，加强食堂内部民主管理。 二、业务管理 5、采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理。数量 适当，购货及时，努力降低采购成本，严格遵守国家粮、油及其 它副食品供应政策。 6、 保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理， 做到货物出入库及时，验收核对手续严格；定期盘库、数量准确， 1