中国饮食文化教学大纲

《中国饮食文化》教学大纲 学时数:１４４ﻫ课程类型:必修课 一、课程的性质与任务　ﻫ    　《中国饮食文化》是旅游服务与管理专业的专业基础课。饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制作和饮食