黄豆芽的蛋白质含量测定

黄豆芽的蛋白质含量测定 (考马斯亮蓝G-250比色法) 一、实验目的 1、了解考马斯亮蓝法测定蛋白质含量的原理，掌握其测定方法。 2、熟练掌握分光光度计的使用技术。 二、实验原理 考马斯亮蓝G-250