酒店销售工作计划

酒店销售工作计划 酒店销售工作计划1　一、出品质量有了新的提高　质量是企业的生命，出品质量是酒店经营发展的决定性因素。我们非常重视质量建设工作，提出质量兴店，品牌强企的经营理念，把质量建设纳入前半

酒店销售工作计划 酒店销售工作计划1 一、出品质量有了新的提高 质量是企业的生命，出品质量是酒店经营发展的决定性因素。我 们非常重视质量建设工作，提出质量兴店，品牌强企的经营理念，把 质量建设纳入前半年的工作重点，确定了总经理助理专职负责对服务 质量、原材料质量、出品质量、卫生质量、维修质量进行全过程、全 方位跟进管理，每周通报。各部门也建立了相应质量工作制度，餐饮 部、房务部对新入职员工进行岗位技能服务质量培训，中厨部研究新 菜品，谋求新亮点，凉菜师傅李亮同志自费跑太原，了解市场，深入 酒店，交流学习，研究菜品，推陈出新。行政总厨翻阅资料，调查研 究，推出适合当地饮食习惯的小米系列菜品，成为我们酒店的一个新 亮点，中厨部加强了菜品质量管理工作，实行每例菜品质量责任追究 制，规范了中厨菜品质量管理制度。 二、设施设备维修更新有了进展 酒店通过四年来的运行，凸显出来的设施设备问题越来越多，有 家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的;设施有损坏的、缺失的 直接影响酒店的服务效果，对此我们高度重视，进行了酒店开业以来 最大规模的维护更新。根据四星级旅游饭店访查的要求，按照了低成