绿色食品肥料开发研究

绿色食品肥料开发研究 有机肥来源多样，成分复杂，其中的有毒有害物质不容忽视。施用未经无害化处理的有机肥可能给食品带来的污染比化肥更为严重，更难预防。化学污染是生活垃圾中有害物质含量超标的重要因素

16 第页共页 绿色食品肥料开发研究 有机肥来源多样，成分复杂，其中的有毒有害物质不容忽视。施 用未经无害化处理的有机肥可能给食品带来的污染比化肥更为严重， 更难预防。化学污染是生活垃圾中有害物质含量超标的重要因素。主 要有来源于电池、电器、油漆、颜料添加剂中的有机污染物，如多氯 联苯、多元酚类。生物污染是有机肥大量存在的较为普遍的问题。城 市垃圾、人畜粪便等有机废弃物，含有大量的病原体，这些病毒在土 壤中存活时间相当长。比如，痢疾杆菌可生存22~142天，结核杆菌 1年左右，沙门氏菌34~70天。据调查，黄瓜、豆角及茄果蔬菜受大 肠杆菌污染较重，土豆、萝卜、葱、白菜受寄生虫卵污染较重。绿色 食品生产必须把住有机肥无害化这一关。首先，要把住有机肥源头， 对可能受污染的尤其是化学污染较重的有机肥要禁止使用，经检验合 格后再用。其次，要实行高温堆肥处理。只要堆肥温度在50~55℃， 18天内大肠杆菌值降到10~1，蛔虫卵死亡率达到100%，各种蝇蛆、 蝇蛹、成蝇的死亡率均为100%，合乎有机肥无害化的标准。经过堆 沤，有机物质分解，能够提高肥效。绿色食品生产，应当禁止“生粪 下地”。4.商品有机肥的开发和应用商品有机肥是有机肥料发展的一 个新领域，符合市场经济发展的要求，在产品质量上具有可靠性，可 以作为绿色食品生产的重要肥料之一。目前，商品有机肥主要有三大 类：一是城市垃圾堆肥，主要分布于大城市，以解决城市垃圾污染为