2021年初一生物实验报告 初一生物实验探究报告

初一生物实验报告 初一生物实验探究报告 初一生物实验报告 实验 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 一、实验目的 1. 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。 2. 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应

初一生物实验报告 初一生物实验探究报告 初一生物实验报告 实验 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 一、实验目的 1. 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。 2. 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 二、实验原理 淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原 糖，还原糖能够与 斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定溶液中 有无还原糖，就可 以看出淀粉酶是否能催化这两种化学反应。