食品安全管理制度（最终版）[修改版]

第一篇：食品安全管理制度（最终版）0 食 品 安 全 管 理 制 度蓉欧快铁商品空间 目 录 目 录 .................................................

第一篇：食品安全管理制度（最终版） 0 食品安全管理制 度 蓉欧快铁商品空间 目录 ........................................................................................................1 目录食品进货查验制度 ..................................................................................3 从业人员健康管理制度 ..........................................................................5 食品安全自检自查与报告制度 ..............................................................6 1 ..............................................................9 食品贮存和标签标注管理制度进货查验记录制度 ................................................................................12 从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度 ....................................14............................................................................15 食品安全管理员制度冷 ........................................................................................17 链销售制度食品安全检验制度 ................................................................................18 运营场所及设施设备清洗消毒、维修保养制度输 ........................19............................................21 不符合食品安全标准食品下架退市制度食品安全应 ........................................................................23 急预案制度食品安全事故处理制度 ........................................................................24 食品批发销售记录制度 ........................................................................25 2 食品进货查验制度 第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益， 依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保 护法》等法律法规规定，制定本制度。 第二条凡是商品空间购进食品都必须遵守本制度。第三条购进的任何食品一律应当进行实地查验。 第四条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品 质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 1 第五条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：（）查验食品包装 是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位臵清晰标明食品名称、配料清单、