酒店管理人员的职责

酒店管理人员的职责本职责要求由前厅经理、厨师长、凉菜师傅执行所有规章制度的执行者和监督管理者，厨房由厨师长负责、前厅由前厅经理负责、凉菜明档由凉菜师傅负责，三位管理者必须做到以身作则，并起到好的带头作