企业食品安全事故处置管理制度范文

企业食品安全事故处置管理制度范文一、总则为确保企业食品安全事故的及时、有效处理，保障食品安全，维护企业声誉，提高食品安全管理水平，制定本管理制度。二、适用范围本制度适用于企业内发生的与食品安全相关的事

企业食品安全事故处置管理制度范文 一、总则 为确保企业食品安全事故的及时、有效处理，保障食品安全，维 护企业声誉，提高食品安全管理水平，制定本管理制度。 二、适用范围 本制度适用于企业内发生的与食品安全相关的事故的处置工作。 三、定义 1. 食品安全事故：指在食品的生产、加工、储存、运输过程中发 生的导致食品质量下降或对消费者健康构成威胁的不安全事件。 2. 食品安全事故等级划分： （1）特大事故：导致大量人员伤亡，国家级食品安全事件； （2）重大事故：导致人员伤亡或重大经济损失，省级食品安全事 件； （3）一般事故：导致一定程度经济损失，市级食品安全事件。 四、食品安全事故处理流程 1. 接到食品安全事故报告后，立即启动食品安全事故处理工作； 2. 成立事故处理小组，包括组织人员、专家、相关部门代表等； 3. 初步核实事故情况，确认事故等级并进行立案； 4. 跟踪调查事故原因，依法采取相应的处置措施； 5. 制定食品召回计划，确保召回、销毁工作有效实施； 6. 组织做好事故处理信息的发布和公告工作； 7. 对事故相关责任人进行追责、问责； 8. 形成事故处理报告，上报上级主管部门。 五、食品安全事故处理责任 第1 页共 3页