蔬菜分拣加工标准流程

蔬菜加工分拣标准对17种常见叶菜类、15种瓜类蔬菜分拣品类的加工标准和具体流程进行了总结，制定了24种蔬菜的具体分拣要求。一、土豆加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸