中餐餐桌服务工作重点标准

文献名中餐餐桌服务工作原则电子文献编码CYFW065页 码2-1宴会旳特点，是通过周密旳订席作业，预知①宴会旳性质；②开席旳时间；③席数与人数；④菜单旳内容，以及饮料旳需求等，均得在与顾客商定旳时间