鱼鲊制品中乳酸菌的分离、筛选及应用的综述报告

鱼鲊制品中乳酸菌的分离、筛选及应用的综述报告鱼鲊制品是婴幼儿和老年人的传统营养食品，它是以鱼为原料，经过多种发酵过程制成的一种特色食品。乳酸菌是鱼鲊制品中的主要菌群之一，它能够促进肠道菌群平衡，增强免