2019-2020年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2.1糖类学案新人教版选修

2019-2020年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2.1糖类学案新人教版选修【目标要求】1．知道糖类的概念及分类。2．记住葡萄糖的结构，并能从官能团的角度把握其化学性质。　一、糖类的组成与

2019-2020年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2.1 糖类学案新人教版选修 【目标要求】 1．知道糖类的概念及分类。 2．记住葡萄糖的结构，并能从官能团的角度把握其化学性质。 一、糖类的组成与分类 1．糖类的组成 从分子结构上看，糖类可定义为________、________和它们的脱水缩合物。 2．糖类的分类 根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为______、低聚糖和______。 二、单糖——葡萄糖和果糖 1．组成和分子结构 2.葡萄糖的物理性质：_____晶体，_____于水，_____蔗糖甜。 3.葡萄糖的化学性质 (1)从官能团分析：含有醛基有还原性和氧化性，含有醇羟基具有醇的性质。 ①有还原性(发生 反应) （写出方程式） a．与银氨溶液反应： b．与新制氢氧化铜反应： ②具有与乙醇相似的性质（例如与金属钠、HX、羧酸酯化、催化氧化等） (2)生理氧化反应的化学方程式为：