现代白酒的工艺改革之路

现代白酒的工艺改革之路白酒工艺的定型　　如何工业生产白酒？最初的道路目标非常简单：积累资金，节约粮食。1955年，几百名酿酒技术专家到了山东烟台，开始研究如何减少粮食而多出酒，形成了以“低温发酵，定