新课程背景下的烹饪专业理论课教学论文

新课程背景下的烹饪专业理论课教学论文 　　新课程的实施，给教学改革带来了前所未有的冲击。目前，烹饪专业理论课教学改革已取得了多方面的成绩，教学质量也逐步得到了提高。但仍存在一些问题，如教学观的转变、教