食品进口记录和销售记录制度

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食品进口记录和销售记录制度 为掌握进口食品来源和流向，确保进口食品可追溯性，加强食品进口记录和 销售记录的监督管理，特制定本制度。 第一条 食品进口记录 （一） 对于各批次的进口食品据需要做好相关记录，记录内容包括进口食品的名 称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、 输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案 编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具 的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入 境时间、存放地点、联系人及电话等内容。记录格式见附件1。 （二） 进口商需保存如下进口记录档案材料：贸易合同、境外付汇凭证、提单、 根据需要出具的国（境）外官方相关证书、报检单的复印件、出入境检验 检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》、《卫生证书》等文件副本， 并由专人保管。 （三） 记录的收集及保存 1. 进口部门的有关管理人员负责收集进口记录及单据，按进口合同编号 顺序逐一归档，保证进口报检清关整套单证完整性。 2. 记录的保存实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记， 2 查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于 年。 第二条 进口食品销售记录（食品进口后直接用于零售的除外） (一） 销售记录的内容包括下列信息：销售日期、食品名称、规格、数量、重 量、生产日期 及批号、购货人/单位、购货人/使用人地址及电话、出库单号、食品召 回后处理方式。 记录格式见附件2。 （二） 销售单据的填写要求如下： 1.字迹清楚，内容真实，完整，详尽，不得用铅笔填写。