从鱼油中提取DHA、EPA技术的研究现状

从鱼油中提取DHA、EPA技术的研究现状　　 鱼油中富含具有重要生理功能的DHA、EPA，故从鱼油中分离制备高度不饱和脂肪酸(PUFA)，引起国内外广泛重视。鱼油的开发利用关键，是对鱼油中DHA，EP