2023年最新面点师职业资格考试初级考试试题试卷(包含答案)

2023 年最新面点师职业资格考试初级考试试题试卷(包含答案)一、判断题(20 题)1.油条面坯必须和匀、饧透。A.正确 B.错误2.制作麻蓉馅时，可用麻油加入量来调节馅心的干湿。A.正确 B.错误3