肉与肉制品第二章畜禽的屠宰及分割

- 第一篇　肉与肉制品第二章 畜禽的屠宰及分割 - 第一节 畜禽屠宰前的饲养管理第二节 畜禽的屠宰工艺 　第三节 宰后检验及处理第四节 畜禽分割肉加工