食源性疾病报告工作管理制度范文

食源性疾病报告工作管理制度范文一、背景与目的食源性疾病是指由于人口食用或接触病原性微生物、化学物质、寄生虫和有害生物等污染的食物引起的一类传染病。随着食物生产、流通和消费环节的不断复杂化，食源性疾病的