蔬菜食品的养护技术(教案)

第八章蔬菜食品的养护技术教学冃的和要求1了解果蔬食品的一般分类及质量变化2掌握杲蔬食品的养护特性及技术教学重点果蔬食品的养护特性及技术教学难点果蔬食品的养护特性及技术教学方法与手段 多媒体教学课时 2