预防医学重点知识点复习

1.营养：机体从外界摄取食物，经过体内的消化、吸收和/或代谢后，或参与构建组织器官，或满足生理功能和体力活动需要的必要的生物学过程。2.营养素：食物中具有营养功能的物质称为营养素，即通过食物获取并能在