响应面法优化固定粘红酵母细胞条件及生物转化制L-苯丙氨酸

响应面法优化固定粘红酵母细胞条件及生物转化制L-苯丙氨酸引言红酵母属于酵母菌一类，具有多种生物活性以及广泛的应用前景。其中，粘红酵母是一种常见的红酵母，其承担一系列重要的任务，如孢子萌发、面包制品发酵

响应面法优化固定粘红酵母细胞条件及生物转化制 L- 苯丙氨酸 引言 红酵母属于酵母菌一类，具有多种生物活性以及广泛的应用前景。 其中，粘红酵母是一种常见的红酵母，其承担一系列重要的任务，如孢 子萌发、面包制品发酵、葡萄酒发酵、化妆品工业等。此外，粘红酵母 还可以与一氧化氮（NO）等环境因子相互作用，产生特殊的生理学活 性。因为其具有良好的菌体活力和较高的生物活性，因此成为医药及食 品领域中的一种重要的生物发酵菌。 L-苯丙氨酸是一种重要的有机酸，被广泛应用于食品添加剂、医 药、养殖领域等。L-苯丙氨酸是人体合成体内的必需氨基酸，是生物体合 成多种生物大分子（如蛋白质、核酸）的基础。由于其广泛应用，因 此，寻找一种高效生产L-苯丙氨酸的新方法，已经受到了广泛的关注。 传统的L-苯丙氨酸发酵工艺通常采用E.coli等大肠杆菌进行发酵， 但由于该细菌在生物转化过程中表现出的生物安全性较低，其生产的L- 苯丙氨酸多为混合物，因此，如何寻找一种高效、安全，且具有生物转 化纯度高的方法，已经成为业界关注的现象。 响应面法（RSM）是一种被广泛应用于研究和构建复杂参数优化模 型的统计方法。在生物制剂生产过程中，响应面法非常适合进行固定条 件以调整生产环境参数，来优化某一生产过程的目标参数。本研究，通 过响应面法寻找固定粘红酵母细胞条件，并通过响应面法优化生物转化 制L-苯丙氨酸加速度，从而寻找到一种新的高效，安全，且具有生物转 化纯度高的生产L-苯丙氨酸的新方法。 材料与方法 实验材料