风干鸡制作技术汇编

风干鸡制作技术汇编制作方法一—、制作方法1、 浸泡以100斤宰杀好的土鸡为例（约20只）,放入100斤水、 10瓶花雕酒、1斤老白干酒、姜片、葱段、盐各适量，将土 鸡完全浸没，泡3个小时。2、 腌制将