饮料行业管理-植物蛋白饮料8843447388 精品

- 植物蛋白饮料 - 学习目标:1.掌握影响豆乳质量的因素及其控制措施,了解影响豆乳稳定性的3大因素2.掌握豆乳生产工艺的基本流程及工艺要点3.掌握发酵酸豆乳生产的基本原