CAPN1基因对鸡肌肉嫩度性状的遗传效应及其表达规律研究的综述报告

CAPN1基因对鸡肌肉嫩度性状的遗传效应及其表达规律研究的综述报告CAPN1基因是编码肌肉中一个重要的酶-肌钙蛋白酶的基因。CAPN1基因的多态性会影响鸡肉的嫩度，因此成为了鸡肉质的研究热点。本文将围